- Las Tartas de Julita celebra el 30 de julio con una edición especial elaborada con queso Flor de Esgueva
- La marca de Julia Sala ya ha creado más de 100 sabores, elabora todas sus tartas en el obrador de cada tienda y anuncia nuevas aperturas en Valladolid, Zaragoza, Salamanca y Sevilla
El 30 de julio se ha consolidado como el Día Mundial de la Tarta de Queso, una celebración nacida a partir del National Cheesecake Day estadounidense que, con el paso de los años, ha traspasado fronteras hasta convertirse en una de las fechas gastronómicas más seguidas por amantes de la repostería, pastelerías y marcas especializadas de todo el mundo.
Aunque no se trata de una efeméride oficial reconocida por ningún organismo internacional, la jornada se ha convertido en la excusa perfecta para rendir homenaje a uno de los postres que más ha evolucionado en los últimos años. Coincidiendo con el Día Mundial de la Tarta de Queso, Las Tartas de Julita ha presentado una edición especial elaborada con queso Flor de Esgueva, una receta creada exclusivamente para este 30 de julio y que estará disponible únicamente durante esta jornada (aunque con posibilidad de mantenerla hasta el domingo).
El lanzamiento coincide además con la festividad de Santa Julita (oficialmente Santa Julita de Cesarea) una curiosa coincidencia en el calendario que su creadora, Julia Sala, ha querido celebrar con una creación que pone el foco en el ingrediente protagonista de uno de los postres más populares del momento.
Más de 100 formas de reinventar la tarta de queso
Desde su nacimiento, Las Tartas de Julita ha desarrollado más de un centenar de recetas, una cifra que continúa creciendo gracias a la incorporación constante de nuevos sabores y ediciones limitadas.
Entre las propuestas que rotan por sus vitrinas destacan variedades como la tarta de queso clásica, Lotus, Kinder Bueno, Happy Hippo, Oreo, Pistacho, Ferrero Rocher, Nutella, Conguitos, Huesitos, Pantera Rosa, Dinosaurus, Filipinos Blancos, Filipinos Negros, KitKat, Tostarica con Nocilla Blanca, Tostarica con Nocilla Negra, Turrón 1880, Turrón de Jijona, Chocolate Ruby, Chocolate Blanco, Chocolate Negro, Cookies & Cream, Dulce de Leche, Caramelo Salado, Café, Limón, Mango, Maracuyá, Frutos Rojos, Arándanos, Fresa o Manzana, además de numerosas colaboraciones y recetas de temporada.
A este catálogo se incorpora hoy la edición especial de Flor de Esgueva, mientras la marca continúa trabajando en nuevos lanzamientos. Entre las próximas novedades figuran una tarta de queso de leche merengada, la reciente incorporación de la Cookie Dough con M&M’s y dos nuevos sabores de helado inspirados en sus tartas de queso, ambos aptos para personas celíacas.
Un obrador en cada tienda
Uno de los rasgos diferenciales de Las Tartas de Julita es su modelo de producción. Cada uno de sus establecimientos cuenta con un obrador propio, donde todas las tartas se elaboran y hornean diariamente. Este sistema permite mantener una producción artesanal, garantizar la frescura del producto y adaptar la elaboración a la demanda de cada tienda, además de ofrecer a los clientes la posibilidad de ver parte del proceso de preparación.
La compañía continúa consolidando su crecimiento tras la reciente inauguración de su tienda número 19 en Alicante, una apertura que volvió a congregar a cientos de personas. El plan de expansión continuará en los próximos meses con nuevas aperturas en Valladolid, Zaragoza, Salamanca y Sevilla, mientras sus productos ya pueden disfrutarse también a domicilio a través de Uber Eats y Glovo en todas las ciudades donde la marca está presente.
Con esta edición especial de Flor de Esgueva, Las Tartas de Julita se suma a la celebración del Día Mundial de la Tarta de Queso reafirmando su apuesta por la innovación, la elaboración artesanal y un catálogo que continúa creciendo sin perder de vista el producto que dio origen a la marca.
Sobre Las Tartas de Julita
Las Tartas de Julita es un proyecto nacido en Alicante que reinventa la repostería casera a través de tartas de queso artesanales, elaboradas a diario con ingredientes de primera calidad. Fundada por Julia Sala Bertomeu, la marca combina tradición, innovación y una identidad fresca que conecta con una comunidad en constante crecimiento. Actualmente cuenta con 7 tiendas propias, 12 franquicias y una activa comunidad digital de más de 160.000 seguidores en Instagram (@lastartasdejulita).
